Tomar la carne molida salar y ponerle pimienta blanca picar los ajos bien chiquitos. Agregar las dos tazas de café de Arroz y amasar para que se integre la carne y el arroz.

Colocar la hoja de parra dea una y ponerle pocas cantidades de lo amasado. Comenzar a envolver en forma de paquetitos pequeños.

Preparar una olla poniendo los osobucos en el fondo. Tapar con hojas de Parras en lo posible con las que se hayan roto o las menos tiernas. Acomodar los niños en la olla bien juntos colocar un plato que entre en la olla con un peso o piedra que los presione así no se desarman. Agregar el agua y el caldo de carne y cocinar por 30 minutos aproximadamente y probar que estén cocidos. Sacar del agua emplatar rociandolos con jugo de un limón y comer