Colocar la harina en forma de Corona, colocar la levadura, el azúcar, la sal que no tenga contacto con la levadura, e ir de a poco colocando el agua, por costumbre la entibio, pero no significa que se utilice natural, se va formando una masa homogénea y por último se agrega la manteca, (a no asustarse, porque parece que se cortara)pero con paciencia, va tomando nuevamente buen aspecto, yo la amaso durante 15 ', hasta que se forma una masa tierna, hago un bollo.

Cuando pasaron 20' aproximadamente, o duplicó su tamaño, yo en lo personal, bato un huevo con una cucharadita de leche, pellizco de sal y media cucharadita de azúcar, pincelo el pan, le coloco un poquito de mix de semillas, enciendo el horno, a 170 grados, durante 15 a 20 ', según el horno, hay que controlar que no se queme.