Ensalada “Siena” de Alcachofas, Quesos y Miel

Name: Ensalada “Siena” de Alcachofas, Quesos y Miel
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 lechuga de hoja grande, lavada y desinfectada; 1 lata corazones de alcachofa, escurridos y partidos en cuartos; 60 gr queso panela rallado; 60 gr queso manchego rallado; Al gusto queso parmesano rallado; 1/2 taza miel; 1/2 taza aceite de oliva; 4 limones, el jugo; 1/2 cdta sal; 1/2 cdta pimienta negra; 1 cda mostaza Dijon; 1 diente ajo prensado

Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU

Cuando el día de trabajo se te va volando y de repente son las seis de la tarde y no has comido, la tentación de atascarse con lo primero que encuentres es grande... Pero un poquito más de paciencia puede traer grandes y sabrosas recompensas!

Esta ensalada se hace en menos de diez minutos y vale mucho la pena!!

Ensalada “Siena” de Alcachofas, Quesos y Miel

Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU

Esta ensalada se hace en menos de diez minutos y vale mucho la pena!!

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

1/2lechuga de hoja grande, lavada y desinfectada
1 latacorazones de alcachofa, escurridos y partidos en cuartos
60 grqueso panela rallado
60 grqueso manchego rallado
Al gustoqueso parmesano rallado
aderezo:
1/2 tazamiel
1/2 tazaaceite de oliva
4limones, el jugo
1/2 cdtasal
1/2 cdtapimienta negra
1 cdamostaza Dijon
1 dienteajo prensado

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Paso a paso

10 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes del aderezo y agitar muy bien hasta emulsionar.
2

Servir sobre hojas de lechuga: los corazones de alcachofa y los quesos rallados. Bañar con el aderezo al gusto y rematar con un puñito de parmesano rallado. ¡Listo!

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Félix Cortés Schöler @Felix_EEUU

martes, 15 de septiembre de 2020 a las 12:37 AM

Félix Cortés Schöler nació en Praga, Checoslovaquia. Ha vivido en la Ciudad de México, Los Ángeles y Berlín.Es guionista para cine y televisión. Fundador de Piroquinesis Media.Traductor de siete idiomas: español, alemán, inglés, italiano, francés, portugués y checo.Conferencista y consultor creativo; experto en hundir icebergs.Chef amateur.blog: https://piroquinesis.wixsite.com/hometwitter: @schoelerinstagram: cortesschoeler

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