Pastel de calabacín con atún

Es una versión de una receta que vi en Internet pero con algunos añadidos. Es fácil de hacer y es una manera muy sencilla para que los niños coman verduras.
Pastel de calabacín con atún
Es una versión de una receta que vi en Internet pero con algunos añadidos. Es fácil de hacer y es una manera muy sencilla para que los niños coman verduras.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas peladas y cortadas en dados pequeños en agua con un poco de sal. Chafamos las patatas para puré (opcional se le puede añadir una cuchara de mantequilla y 3 cucharadas de leche, así será más cremoso)
- 2
Mientras se cuecen las patatas cortamos el calabacín en rodajas y con bastante sal lo dejamos en un escurridor para que suelte el agua. En un cuenco mezclamos el atún con el tomate frito, sal-pimentamos a gusto y reservamos.
- 3
En una fuente de pyrex colocamos en el fondo el puré de patatas, encima un piso de calabacín previamente rehogado con un poco de perejil y pimienta o con puerro y cebolla y luego se le coloca la mezcla de atún y tomate.
- 4
Cubrimos con el queso rallado y nata.
- 5
Hornear durante 15-20 minutos a 200°C.
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