Volcar la harina sobre la mesa de trabajo. Hacer un hueco como un volcán.

En el recipiente del agua colocar unas 2 o 3 cucharadas de harina, la levadura y el azúcar. Remover bien para disolver la levadura y el azúcar. Tapar con repasador y reservar.

En el centro del volcán de harina colocar el aceite.

Sobre los bordes de harina esparcir la sal.

Volcar en el centro el preparado con la levadura. Y amasar unos minutos. Se obtendrá una masa firme.

Dejar descansar tapado por 20 a 30 minutos. Mientras ir engrasado el molde a utilizar.

Pasado ese tiempo la masa está más relajada. Desgasificar y trabajarla unos minutos más. Debe quedar firme y suave.

Dividir en trozos de 100 gramos. Bollar y aplastar con la mano y colocar en la placas dejando 2a3 cm entre los bollos.

Dejar leudar en lugar tibio tapado. Hasta duplicar su volumen.

Hornear por 30 a 35 minutos. Si tu horno es lento. Coloca un recipiente con un poco de agua. Para que recupere la humedad.