Pollo entero tradicional
El pollo asado tradicional se compone de pocos ingredientes los cuales le dan la textura características del pollo asado de toda la vida. Merece la pena el no complicarse en las recetas de pollo ya que con pocos ingredientes conseguiremos un sabor y textura dignos de cualquier paladar.
Pollo entero tradicional
El pollo asado tradicional se compone de pocos ingredientes los cuales le dan la textura características del pollo asado de toda la vida. Merece la pena el no complicarse en las recetas de pollo ya que con pocos ingredientes conseguiremos un sabor y textura dignos de cualquier paladar.
Paso a paso
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En primer lugar procedemos a masajear el pollo limpio tanto exterior como interiormente con la sal con la pimienta y con la nuez moscada.
- 2
Una vez tengamos el pollo recubierto con la mezcla de especias y sal procedemos a masajear el pollo, esta vez con mantequilla.
- 3
Para que el pollo quede crujiente, es preferible masajear con limón una vez se derrita la mantequilla en el horno.
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Los restos de limón sobrantes los introduciremos dentro del pollo y hornearemos el pollo entero durante una hora a 160º frotando con otro limón regularmente la piel de este.
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Seguidamente doramos el pollo a 180º durante 10min.
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Por ultimo trocear al gusto y acompañar con patatas o ensalada.
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