Pan tipo viena a mi estilo, súper esponjoso

Name: Pan tipo viena a mi estilo, súper esponjoso
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo harina 0000; 500 ml agua tibia; 25 grs levadura prensada; 20 grs sal fina; 50 grs azúcar; 100 grs manteca pomada; 1 huevo + 1 yema para pintar(esto es opcional); opcional Semillas de Sésamo

Sonia Sosa @Ciclxnciita1912

Amo hacer diferentes masas en especial los panes 😍❤

Pan tipo viena a mi estilo, súper esponjoso

Sonia Sosa @Ciclxnciita1912

Amo hacer diferentes masas en especial los panes 😍❤

Guardada

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Ingredientes

2 hs aproximadamente

1 kiloharina 0000
500 mlagua tibia
25 grslevadura prensada
20 grssal fina
50 grsazúcar
100 grsmanteca pomada
1huevo + 1 yema para pintar(esto es opcional)
opcionalSemillas de Sésamo

Guardada

Paso a paso

2 hs aproximadamente

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Estos son los ingredientes que necesitamos
2

Colocamos en un bowl o en la mesada la harina y los demás ingredientes, luego empezamos a mezclar
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Al mezclar todo, amasamos unos 10 minutos o hasta que la masa quede suave y lisa
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Dejamos levar durante 1 hora en un lugar cálido tapado con film o un repasador de cocina
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Pasado 1 hora lo sacamos y desgasificamos
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Formar unos bollitos de 50 a 80 gr
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Estirar con un rodillo o palote y le hacemos unos cortes como el de la foto y enrollamos
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Colocar los panes con los moldes deseados sobre una bandeja o placa enmantecada y enharinada. Dejar levar durante 40 minutos más
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Una vez levado y duplicado su volumen, pintar con la yema del huevo y llevar al horno a 200 grados durante 20 a 25 minutos
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Pasado ese tiempo ya estará listo nuestros panes hechos en casa. Y eso es todo ❤✔ A disfrutar!
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