Zapallo relleno vegetariano

Name: Zapallo relleno vegetariano
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 zapallo anco horneado; 1/2 taza soja texturizada hidratada; 1 huevo duro; 1/2 tomate; 1 casette de queso Port salut light; Sal y condimentos a gusto

Maricali1979 @Maricali1979

Zapallo relleno vegetariano

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Ingredientes

1 hs

2 raciones

1/2zapallo anco horneado
1/2 tazasoja texturizada hidratada
1huevo duro
1/2tomate
1casette de queso Port salut light
Sal y condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

Ahuecar el zapallo por el medio y hacer puré con el zapallo extraído del centro. Mezclar en un bowl con la soja texturizada hidratada, el huevo picado, el tomate cubeteado la sal y los condimentos.
2

Cortar el queso en cubos y esparcir por encima para gratinar. Yo finalicé con un chorro de aceite de oliva y los condimentos. Al horno hasta que dore.