Compota de higos y pasas sultanas

Name: Compota de higos y pasas sultanas
Yield: 8 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 kilo higos (los más maduros y feos que tenga); 100 ml vino tinto; al gusto Pasas sultanas, dátiles secos; 10gr Canela; 10gr anís estrellado; 1 pizca sal

Abraham Macigneiras @cook_26244426

Cómo resolver cuando en temporada tienes muchos higos

Compota de higos y pasas sultanas

Abraham Macigneiras @cook_26244426

Cómo resolver cuando en temporada tienes muchos higos

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

1 kilohigos (los más maduros y feos que tenga)
100 mlvino tinto
al gustoPasas sultanas, dátiles secos
10grCanela
10granís estrellado
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Limpiar los higos y cortar el cuello y luego en mitades
2

Poner en una cazuela los ingredientes secos con el vino
3

Cocinar durante media hora, posteriormente. Refrescar ; retirarla canela y el anís. Triturar la salsa. Calentar a ebullición y tirar sobre los higos y las pasas.
4

Dejar toda la noche los higos en la salsa a temperatura ambiente para que suden y chupen los aromas de la compota. Enfriar una hora y servir