Preparación del chimichurri: para este menester, vas a utilizar todos ingredientes secos. Si utilizas ingredientes verdes, corres el riesgo, cuando se cocina, de tomar gusto amargo, pero como dijo el obispo nihil obstat.

Necesitarás un frasco de 1 litro de capacidad, con tapa. 1 vaso de aceite de oliva grueso (gusto fuerte): 1 vaso de vinagre de vino; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharada de orégano seco; 1 cucharada de tomillo seco; 1 cucharada de ají molido; 1 cucharada de perejil seco picado ó cilantro;1 cucharada de sal fina.

Colocas todos los ingredientes en el frasco; lo tapas y lo samarreas hasta cansarte. Mejor si lo preparas el día antes.

Si te sobra lo guardas en la heladera y como todos los ingredientes son secos, dura mucho tiempo y puedes usarlo en las carnes.

Los panes, te digo diez, porque a cada uno, lo corto en 4 rebanadas; de tal manera tengo 40 rebanadas, que van perfectamente, 20 en cada asadera. Esto significa que puedes hacer 10 panes o 20 o los que se te ocurran.

Ubicadas las 20 rodajas en cada asadera, tendrás dos asaderas que meterás en el horno, temperatura media, a las que sacarás pasados 5 minutos y antes de que se empiecen a tostar las rebanadas.

Con las asaderas en la mesada, vas colocando con una cucharita, el chimichurri en el centro de cada rodaja de pan, desparramando hacia los costados.

Terminado este proceso, vuelves a colocar las asaderas en el horno, con su preciada carga y mas o menos unos 10 minutos, las rebanadas de pan, se comienzan a tostar y el chimichurri a secarse. Son las dos condiciones necesarias, que las rebanadas de pan comiencen a tostarse, y que el chimichurri se seque en el centro.

Es decir el pan no debe quedar mojado. Todo de que depende: que el pan sea de ayer, o de antes de ayer o mas viejo, y por ende más seco; y segundo de que tu chimichurri no esté muy líquido.

El pan no debe ser del día, porque resulta dificultoso cortarlo en rodajas y además está muy húmedo. Tampoco debe ser muy viejo, por sino al cortarlo, al estar reseco, se rompen las rodajas.

Por ello, no te doy tiempos precisos y ese parámetro, deberás manejarlo tu.