Ñoquis de palta y espinaca
Es un invento mío y tomando precauciones con el gusto de las paltas salen riquísimos...a veces las paltas tienen un toquesito amargo... suele ser unas partecitas marronsitas... las sacas y le pones una cucharada de azúcar.
Ñoquis de palta y espinaca
Es un invento mío y tomando precauciones con el gusto de las paltas salen riquísimos...a veces las paltas tienen un toquesito amargo... suele ser unas partecitas marronsitas... las sacas y le pones una cucharada de azúcar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para los ñoquis ponés en la procesadora las paltas (como expliqué en el enunciado) el aceite, los huevos y la espinaca (yo puse dos puñados grande deshidratada) prosesás lo vertes en un bol y le agregas la harina.
- 2
Amasás y preparás los ñoquis y reservas...mientras preperas la salsa. Colocas aceite y sellás las alitas.
- 3
Luego agregás la cebolla y condimentas con orégano, laurel, páprika, provenzal, albahaca, sal y pimienta. Y cuando esté rehogada la cebolla colocas 4 o 5 tomates medianos cortaditos
- 4
Después ponés una cucharada sopera de conserva de tomate, 300 de agua y cosinás 30 minutos... hervís los ñoquis y servís... con quesito regianito...riquísimos. yo hoy acompañé con un portillo pinot noir de bodega sanentien... jajaja
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