Pancake de Zanahoria! 🥕

Name: Pancake de Zanahoria! 🥕
Yield: 8 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 huevo; 1 zanahoria; 6 Cdas. De harina; 3 Cdas. De azúcar rubio; 2 Cdas. De aceite; 3 Cdas. De leche (puede variar); 1 Cdita. De polvo de hornear; Ralladura de limón

Jessi B 🍀🇺🇾 @jessi_b_uy

Montevideo

Siguiendo la segunda propuesta de #caminodesabores de realizar "una receta para compartir con alguien especial" hoy preparé estos pancake, siempre se los preparo a mi hija grande (7) que le encantan, esta vez además, le agregamos la zanahoria que es el destacado semanal del #mercado y además una buena oportunidad para agregarle un poco de vegetales.

Pancake de Zanahoria! 🥕

Jessi B 🍀🇺🇾 @jessi_b_uy

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

8 unidades

1huevo
1zanahoria
6 Cdas.De harina
3 Cdas.De azúcar rubio
2 Cdas.De aceite
3 Cdas.De leche (puede variar)
1Cdita. De polvo de hornear
Ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Mezclar el huevo con el azúcar, luego agregar el aceite, la zanahoria rallada fina y la ralladura de limón. Mezclar bien y agregar el polvo de hornear con la harina y luego ir incorporando la leche hasta que quede con la consistencia de la foto.
2

En una sartén antiadherente a fuego bajo vamos colocando la masa. Cuando se despega y se ven en la superficie unas pequeñas burbujas dar vuelta para cocinar del otro lado.
3

Y en pocos minutos tenés prontas estás tortitas deliciosas. Se pueden disfrutar solas o acompañadas de miel o algún dulce!