Primero que nada limpiamos y cortamos la lechuga, la desinfectamos y preparamos nuestro material de cocina.

Ya limpia la lechuga la colocamos en un bawl y cortamos el jitomate, el corte debe ser quitando la parte de arriba y sesgado limpiando los extras de jitomate y de inmediato pelamos y cortamos el pepino. Agregamos 3 limones, un chorrito de aceite de oliva, pimienta y sal al gusto.

Después cortamos los tomates verdes por la cabeza en cortes anchos y los llevamos al comal para asarlos; estos tomates son menos agrios que el tomate normal, pueden dejar el tomate doradito o no tan cocido sabrán que esta cocido cuando cambie su color.

Colocamos en un plato la sal de habanero, la sal de gusano el tomate y la tuna. Está listo para degustar. Buen provecho!!!