Disuelve el azúcar en el agua y ponla a fuego medio alto, inmediatamente agrega los duraznos. Si no quieres que quede muy espeso, tapa y deja hervir de 10 a 15 min y listo!

Si quieres que el almíbar quede espeso como para empanadas o relleno de pastel, agrega solo 1/4 de taza de agua en el paso 1. Después de 10 min hirviendo, disuelve dos cucharadas soperas de maizena en el otro 1/4 taza de agua y deja hervir otros 8 a 10 min y deja enfriar.

Si quieres envasarlos como conserva, lava con agua muy caliente los frascos que vayas a usar (tienen que ser de tapa metalica), llenalos con el durazno caliente y tápalos bien, ponlos a hervir unos 5 min, sacalos del agua y afloja la tapa para que salga el aire, vuelve a apretar bien y colocalos boca abajo hasta el siguiente día. Guardalos en lugar fresco y seco.