Para comenzar, salpimentamos nuestra carne y la ponemos a asar dejándola al término de preferencia, y reservamos.

En el mismo sartén ponemos un chorro de vino con unas cuantas pepas de pimienta y dejamos por un minuto.

Agregamos la leche y un poquito de maicena; revolvemos hasta que tome consistencia.

Importante siempre revolver y verificar la salsa, de pronto pueda necesitar más sal y pimienta.