Oro rojo de lodosa (pimientos del piquillo) al vermut bianco
Aquí os dejo esta receta, que se la hice al chef más laureado del mundo en estrellas michelin De. Martin Berasategui
Me pregunto que les había puesto y que los continuara haciendo, ya que maridaban muy bien
Gracias Martin
Esto fue como aperitivo.
#vendimia2020
Oro rojo de lodosa (pimientos del piquillo) al vermut bianco
Aquí os dejo esta receta, que se la hice al chef más laureado del mundo en estrellas michelin De. Martin Berasategui
Me pregunto que les había puesto y que los continuara haciendo, ya que maridaban muy bien
Gracias Martin
Esto fue como aperitivo.
#vendimia2020
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una sartén, el aceite y lo ponemos al fuego bajo.
- 2
Ponemos los pimientos del piquillo que ya están asados y bien limpios y vamos girando la sartén con movimientos circulares y les sacamos la gelatina.
- 3
A continuación, le echamos el vermut bianco y continuamos con los movimientos circulares hasta que se evapore el alcohol.
- 4
Esta mezcla de pimientos, aceite y vermut, nos da un sabor a nuestros pimientos sensacionales y por último, les ponemos sal gruesa y listos para COMER
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