Es mejor comenzar por el relleno para que se enfríe antes de armar los arrolladitos...

Lavamos la verdura. Picamos el ajo en cubitos chiquitos o láminas. Rallamos las zanahorias con el rallador grueso. Cortamos el repollo en tiras finas.

Yo no tengo wok así que usé la Essen... Ponemos el aceite de oliva y cuando está caliente agregamos el ajo, la zanahoria y el repollo.

Pincelamos el sartén antiadherente con la mezcla. Si la sartén está muy caliente no nos dará tiempo de esparcir la mezcla. Se aconseja realizar ese paso fuera del fuego y luego cocinamos de ambos lados.

Para el armado ponemos el círculo de masa sobre la mesada y colocamos encima el relleno (aproximadamente 1 cucharada). Mojamos bien todo el borde con los dedos humedecidos en agua y cerramos hasta la mitad.

Doblamos los bordes hacia el centro (pegando todo bien) y luego terminamos de cerrar. (Me faltó foto de la última vuelta).

Yo los hice en la freidora sin aceite. Temperatura máxima, aproximadamente 8-10 minutos.