Croquetas de jurel

Name: Croquetas de jurel
Yield: 20 croquetas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 tarro jurel; 1 zanahoria; 1 cebolla; 1 cabeza ajo; Perejil; 1 taza harina; 2-3 huevos; al gusto Aliño

Tihare Belen Benavides @tihare_miah

#elcaminodelsabor

Croquetas de jurel

Tihare Belen Benavides @tihare_miah

Guardada

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Ingredientes

20 croquetas

1 tarrojurel
1zanahoria
1cebolla
1 cabezaajo
Perejil
1 tazaharina
2-3huevos
al gustoAliño

Guardada

Paso a paso

1

Rallar zanahoria, machacar el ajo, picar el perejil y cebolla
2

Limpiar el jurel (sacando espinas y piel negra), se recomienda ocupar el jugo de embazado (el "concho" con color amarillo botarlo)
3

Una vez limpio el jurel mezclar, todo incluyendo huevos.
4

Añadir harina dependiendo su textura, lo ideal es que quede cremoso (espeso)
5

Y luego a freír las croquetas