Pollo con champiñones
Quizás el champiñón sea la variedad de hongos más consumida en todo el mundo. Se trata de un producto muy versátil, apto para comer tanto en salteados, como ingrediente de salsas, guarnición o como plato principal, y resulta rico tanto con carnes o con pescados.
Pollo con champiñones
Quizás el champiñón sea la variedad de hongos más consumida en todo el mundo. Se trata de un producto muy versátil, apto para comer tanto en salteados, como ingrediente de salsas, guarnición o como plato principal, y resulta rico tanto con carnes o con pescados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos los hongos, los pasamos a una tabla para cortar (yo usé enlatados) los rebanamos en forma de láminas o trozos y Reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla en cubos y el ajo.
- 3
En un sartén grande, calentamos un chorro de aceite. Añadimos las piezas de pollo y vamos a dorar la piel. Hay que retornarlas para que la cocción cubra toda la superficie de cada pieza.
Una vez doradas, sacamos las piezas de pollo del sartén y vamos a acomodarlas en un plato cubierto con papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.
- 4
Agregamos más aceite al sartén, si es necesario, para ahora sofreír la cebolla. Utilizaremos un fuego medio-bajo para que se cocine hasta que comience a tornarse un poco transparente.
Una vez alcanzado este punto, añadimos el ajo y los champiñones al sartén. Mezclar
- 5
Dejamos cocinar entre 4 y 6 minutos.
Vamos a salpimentar al gusto y agregar el orégano. Sumamos la crema de leche y el vino. Luego agregamos el caldo desecho con las manos.
Hay que remover todo bien para formar una salsa cremosa.
- 6
Ahora regresamos las piezas de pollo y las sumergimos en la salsa.
- 7
Dejamos cocinar por unos minutos más, para que todo se caliente bien, acompañar con lo que más te guste, ya sea con papas fritas, puré o ensalada.
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