Galletas de jengibre y melaza
Estas galletas especiadas son típicas de navidad en Estados Unidos.
La receta está adaptada para intolerantes a la lactosa, pero también se puede elaborar con mantequilla normal.
Una vez horneadas, se pueden decorar como queráis, con glaseado y decoraciones de azúcar.
Autor: Laura Motos
Galletas de jengibre y melaza
Estas galletas especiadas son típicas de navidad en Estados Unidos.
La receta está adaptada para intolerantes a la lactosa, pero también se puede elaborar con mantequilla normal.
Una vez horneadas, se pueden decorar como queráis, con glaseado y decoraciones de azúcar.
Autor: Laura Motos
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora de varillas.
- 2
Añadir el huevo, cuando se integre, añadir la melaza.
- 3
Tamizar la harina con la sal y las especias, mezclar hasta que esté integrado.
- 4
Formar un disco con la masa, de un centímetro de grosor, envolverlo en papel film y dejarlo en el frigorífico una hora por lo menos.
- 5
Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 6 milímetros.
- 6
Dejamos reposar en la nevera una hora, después cortamos la masa con la forma que queramos y ponemos las galletas sobre la bandeja forrada con papel vegetal.
- 7
Ponemos la bandeja en el frigorífico durante media hora, para que al hornearlas no pierdan la forma.
- 8
Horneamos unos 15 minutos a 175 ºC o hasta que empiecen a dorarse.
- 9
Dejamos que se enfríen encima de una rejilla.
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