Pavo en salsa de frutos secos
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne y dorar en una sartén con una cucharada de aceite de sésamo. Retirar y reservar.
- 2
En la misma sartén, con una cucharada de aceite de oliva, doramos las avellanas, cacahuetes, pan y ajo. Añadimos el brandy, salteamos un minuto y apartamos del fuego.
- 3
En el vaso de la batidora, ponemos el tomillo, jengibre, una pizca de sal, pimienta y la mezcla de frutos secos. Añadimos el agua y trituramos.
- 4
Ponemos la carne y la salsa en la sartén a fuego lento y cocinamos durante 5-10 minutos, rectificando de sal.
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