Precalentar el horno bien bajito. Poner a batir los huevos y el edulcorante(la cantidad de edulcorante se calcula dividiendo lo que pondrias de azúcar entre 10.) Batir por 15 minutos a máxima velocidad (hasta tome un color clarito, o punto letra).

Cernir la harina con el polvo de hornear. Incorporar de forma envolvente y con cuidado de no bajar el batido, porque al no tener azúcar es más delicado.

Poner en una tortera enmantecada, enharinada y forrada con papel manteca. Llevar al horno hasta que dore. Una vez pronta dejar enfriar. Cortar en 3 y rellenar con el dulce de leche. Preparar el chantilly y decorar.