Deshuese y marine los muslo y contramuslo con la sal, pimienta y el pimentón dulce por una hora. Corte la tira de bacon en dos e introduzca una en la parte del muslo y la otra póngala en el contramuslo

Enrolle las piezas y amarre con un hilo resistente al fuego

Luego póngala en una bandeja y póngale algún condimento seco que quiera (opcional). después coloque las en el grill separadas del carbón

Cocina por más o menos 2 horas y si tiene más espacio en le grill, aproveche y ponga otras cosas, yo usé más piezas de pollo sin deshuesar

Por último, retiramos del grill, cortamos el hilo y troceamos en rodajas gruesas. Servimos y le colocamos el romero por encima para decorar y agregar sabor