En un bols colocamos la margarina a punto pomada, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja o limón, una cucharadita de polvo para hornear e integramos

Luego agregamos la harina formando una masa lisa y tierna que no se pega en las manos.

Retiramos del frío y estiramos en forma de rollitos y cortamos a dos dedos de grosor.

En una placa enmantecada ponemos nuestras galletitas, hacemos un huequito en el centro y rellenamos con la mermelada o el dulce que hayamos elegido.

Una vez realizadas nuestras galletitas tipo pepas llevamos al horno previamente calentado a 180° hasta que las galletitas tengan piso (es decir cuando su base esté dorada) retiramos dejamos enfriar, y ahora.... Pone la pava!!! 💃