Sazonar la pechuga a su gusto y poner a fuego lento

Hervir el pollo a fuego lento para dejar cocer bien la pechuga

Desmenuzar el pollo y poner en un recipiente limpio para luego mezclar

Lavar y poner en un recipiente la lechuga, repollo y pepino

El tomate lo vamos a poner aparte para mezclar con los huevos y solo usar un poco de aceite de oliva puedes ponerle cebolla, ajíes, ajo como más te guste

Mezclar los ingredientes para hacer los huevos revueltos y un poco de aceite de oliva para freír los vegetales

Ya hecha la mezcla revolverlo y recocer

Ya todo en un recipiente es al gusto revolverlo todo

La vinagreta es completamente natural solo limón y un poco de sal al gusto

Bon apetit