Masa: tamizamos la harina y hacemos un agujero en el medio, allí colocamos el aceite y el agua.

Mezclamos con los dedos y posteriormente amasamos. Dejamos reposar 40 minutos

Mientras reposa la masa hacemos el relleno, cortamos la cebolla y el morrón. Colocamos la carne con la cebolla y el morrón al fuego.

Una vez listo el relleno lo dejamos enfriar en un recipiente y le agregamos las aceitunas.

Esperamos para agregar el huevo mientras estiramos la masa. Yo prefiero cortar la masa en bollitos para no desperdiciar mucha masa, pero se puede estirar toda e ir cortando la medida que se desee

Agregamos los huevos al relleno y una cuchara le agregamos el relleno según el tamaño y con la masa las envolvemos bien pegadas al relleno. (Yo hago la masa fina para que quede rica y con más relleno que masa)

Colocamos las empanadas pintadas con el huevo o las yemas en el horno por 30 min. Si se usa el huevo entero para pintar es importante dejarlo bien líquido ya que sino es más difícil de manipular porque la clara queda dividida en grandes pedazos

Listas! Hay mucha diferencia con las caseras y las de tapa, se dan cuenta?