Cortar en ajo y el morrón muy pequeño, colocar en un bol junto con el filet y el huevo. Con la mano mezclar y deshacer el filet.

Añadir los demás ingredientes de a poco y mezclar bien hasta conseguir una consistencia como el de la foto, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Formar una bola del tamaño de la palma de la mano y aplastar hasta conseguir un grosor de 1 centímetro o 1 y medio. Opcional: Empanar en pan rallado para que logre un color más dorado al cocinar.