Salpimentamos la carne, cortamos la cebolla bien finita > preparamos el sofrito en una sartén integrando la cebolla con fondo de aceite dorar bien por 4 minutos luego agregamos los ajos y continuamos con la carne molida > seguimos cuidando dando vuelta y vuelta agregar pasta de tomate pimientos rojos picados y dejar que absorba todo el líquido en la carne verificar sal y sabor y finalizamos con perejil picado revolviendo todo >reservamos que enfríe para continuar con el relleno de los pasteles >

En un bol adicionamos la harina simple, sal, aceite y agua de a poco amasar hasta llegar a una masa homogénea que no se pegue en las manos < dejar descansar unos 15 minutos luego estirar con la ayuda de un rodillo colocar el relleno > luego cortar en forma cuadrada y con la ayuda de un tenedor cerramos los bordes.

Vamos haciendo con todos el mismo proceso hasta terminar de rellenar > y vamos colocando en una fuente con plástico film transparente > de esta manera no se pega y es más fácil a la hora freír con bastante aceite ambos lados >

Y retiramos y colocamos en papel absorbente ya listo podemos disfrutar con un matte café, chá hay muchas opciones > si no quieren comerlo todo también lo pueden congelar > ya podemos disfrutar que delicia.