Coulise de frutilla🍓🍓 - apto celíacos
Compré frutillas y como saben de lo que uno compra la mitad están pasadas. Decidí que con esa mitad haría un coulisse para acompañar las meriendas, desayunos y postres.😉 #dulce
Coulise de frutilla🍓🍓 - apto celíacos
Compré frutillas y como saben de lo que uno compra la mitad están pasadas. Decidí que con esa mitad haría un coulisse para acompañar las meriendas, desayunos y postres.😉 #dulce
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Una vez limpias las frutillas las pones en una olla trozadas y con 4 cucharadas de azúcar. Y llevar a fuego bajo.
- 2
Cuando suelta jugo le agregas 1/4 de vaso de agua.
- 3
Le dejas unos minutos para que se caliente todo bien y cuando está caliente la pisas con el pisapapas
- 4
Dejamos cocinar hasta que se reduzca 1/4.
- 5
No te olvides de revolver a cada rato porque se pega en la base y se quema. A mí me pasó y tuve que cambiar de olla, porque cuando se quema le deja mal sabor al dulce.
- 6
La pasamos por la minipimer. Y le agregamos un chorrito chiquito de limón. El limón hace que el color rojo se intensifique un poco más. Aquí en este paso la puedes guardar o sigues para los más chiquitos.
- 7
PARA LOS CHIQUITOS: como a ellos suele no gustarle el dejo ácido del coulisse. Yo le agrego azúcar cuando ya lo saqué del fuego y antes de volcarlo en el frasco. Le agrego tanta azúcar como sea necesaria para que quede bien dulce y quite el sabor ácido del dulce. Para esta cantidad yo le puse 4 cucharadas más de azúcar.
- 8
PARA CONSERVA: la tapa twist off es la tapa que viene hoy en día en todos los frascos de vidrio. Es la que al abrir hace un sonido como "pac!". Les dejo la foto de como se ven estas tapas.
- 9
Para ello lavas bien el frasco a conciencia. Al igual que la tapa. Pones ambos en agua hirviendo (que tenga agua también adrentro) por 3 minutos. Lo vacias y sin secar el frasco (ni por dentro ni por fuera) lo rocias con spray de alcohol comestible (ese que se usa cuando se prepara el limoncellou otra bebida por el estilo).
- 10
Si no tienes un dosificador en spray, puedes ponerle un chorrito y pasarlo por todo el frasco. Trata de no tocar con las manos la boca del frasco. Luego lo sacudes boca abajo para sacar el exceso de alcohol.
- 11
Con cuidado de no tocar los bordes del frasco y sin secarlo vas llenando el frasco caliente con el dulce aún caliente. Cuando está lleno cierras fuertemente con la tapita. Se hará vacío y boton del medio de la tapa se hundirá y listo! Ahora si lo secas por afuera el frasco.
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios