Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 zanahorias; 2 puerros; 1 calabacín; 1 Cebolla pequeña; 1 diente ajo; Pimiento rojo; 2 patatas medianas; 4 judías; Aceite de oliva; Sal; Pimentón rojo o azafrán; 1 Pastilla caldo (opcional)

Btrcas @pandora1977

Galicia

Sopa de verduras

Guardada

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Ingredientes

45min

4 raciones

2zanahorias
2puerros
1calabacín
1Cebolla pequeña
1 dienteajo
Pimiento rojo
2patatas medianas
4judías
Aceite de oliva
Sal
Pimentón rojo o azafrán
1 Pastillacaldo (opcional)

Guardada

Paso a paso

45min

1

Ponemos un poco de aceite en una olla.
2

Picamos todos los ingredientes en cuadraditos pequeños.
3

Añadimos a la olla y rehogamos a fuego lento durante 3 min.
4

Añadimos agua según se quiera más espesa o más líquida. Ponemos sal.
5

Para darle un toque de color al agua ponemos pimentón dulce o un poco de azafrán. Y para gustos se le echa una pastilla de caldo.
6

Se deja cocer a fuego medio media hora.