Sambal Telur Hancur

Name: Sambal Telur Hancur
Yield: 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 biji telur; 1 cawan cili kisar; 2 biji bawang merah besar (dihiris); 3 ulas bawang putih (diketuk hancur/ dihiris); 1 sudu besar ikan bilis (di tumbuk hancur); 2 sudu besar gula; 1 sudu kecil garam; 1 keping asam keping; 1/2 cawan minyak (untuk menumis)

Gyna Elenna @Gynainspring83

Subang Jaya

#telurantarabangsa

Kalau dah ada lauk Sambal Telur Hancur ni, saya dah tak hairan dengan lauk lain. Makan dengan nasi panas, fuhhhhh boleh tambah lagi sepinggan nasi. Selain Sambal Telur Hancur, saya juga suka Sambal Telur Ceplok. Telur mata yang digoreng dahulu kemudian dimasak sambal. Wahhhh 2-2 saya sangat suka.
Kadang-kadang saya makan bersama Nasi Lemak. Ada yang pernah cuba tak? Kalau belum cuba, better korang rasa keenakkan Sambal Telur Hancur ni.
Selamat Mencuba 😘

#telurantarabangsa

Baca lagi

Sambal Telur Hancur

Gyna Elenna @Gynainspring83

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

6 orang

5biji telur
1 cawancili kisar
2biji bawang merah besar (dihiris)
3 ulasbawang putih (diketuk hancur/ dihiris)
1sudu besar ikan bilis (di tumbuk hancur)
2sudu besar gula
1sudu kecil garam
1 kepingasam keping
1/2 cawanminyak (untuk menumis)

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga layu. Masukkan ikan bilis dan juga cili kisar. Gaul rata.(gunakan api sederhana besar)
2

Masukkan gula, garam dan asam keping. Biarkan tumisan masak sehingga terbit minyak. Sesekali gaul supaya bahagian dasar tidak hangus.
3

Bila tumisan terbit minyak, pecahkan telur. Pecahkan juga telur kuning. Biarkan seketika. Kemudian gaul supaya telur hancur. Perasakan secukupnya. Siap!