Cocine la carne con todos los ingredientes hasta que estén como ud lo quiera. en otra olla cocine la yuca con sal pero que no quede muy blanda luego sáquela y muelala si no tiene con que puede con un tenedor amase bien.

Rectifique la sal luego haga porciones como ud las quiera y hagales un hueco en la mitad pongales el relleno (carne pimenton etc...) cierrelas dandole forma alargada luego echarlas a fritar en aceite caliente.