Cupcakes de Red Velvet 🧁❤️

Name: Cupcakes de Red Velvet 🧁❤️
Yield: 16 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 165 gr harina; 200 ml leche; 120 gr azúcar; 100 gr mantequilla; 2 pzas huevo; 15 gr polvo para hornear; 45 gr cacao polvo; 30 ml esencia de vainilla; 15 ml zumo de limón; 5 gr sal; 5 gr bicarbonato de sodio; 5 ml vinagre blanco; c/n colorante rojo; c/n capacillos

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Cupcakes de Red Velvet 🧁❤️

Guardada

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Ingredientes

40 min

16 piezas

165 grharina
200 mlleche
120 grazúcar
100 grmantequilla
2 pzashuevo
15 grpolvo para hornear
45 grcacao polvo
30 mlesencia de vainilla
15 mlzumo de limón
5 grsal
5 grbicarbonato de sodio
5 mlvinagre blanco
c/ncolorante rojo
c/ncapacillos

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Mezclar el zumo del limón a la leche para crear el buttermilk y precalentar el horno a 175 °c.
2

Juntar la harina, cacao, polvo para hornear y la sal y remover bien.
3

Acremar la mantequilla con el azúcar
4

Agregar los huevos uno por uno y seguir batiendo.
5

Agregar el colorante rojo, 5 gotas (depende de que tan intenso lo quieras) y la esencia de vainilla.
6

Añadir los polvos (en un colador o cernidor) y la buttermilk. Seguir batiendo
7

Mezclar el vinagre con el bicarbonato y cuando haga reacción incorporar a la mezcla rápidamente.
8

En una charola de cupcakes, poner los capacillos e introducir la mezcla a 3/4 y hornear de 20 a 25 min. a 175°c.
9

Cuando ya estén cocidos los cupcakes dejar enfriar un rato y decorar a tu gusto.