Derretir 200 g del chocolate de tu preferencia (de repostería) de leche, amargo, semiamargo, blanco.

Una vez derretido, sobre la mesa o mármol, poner una delgada película de aceite sobre la superficie y verter un poco del chocolate derretido. Con una espátula lo distribuimos, de forma que quede una capa fina de unos 2 milímetros.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente, hasta que el chocolate no se pegue a la espátula. Finalmente, tomamos esta herramienta y arrastramos por la base de la mesa observando como se van formando ondulaciones, las que irán creando la forma característica del chocolate en rama.

Poner los trozos que se forman sobre un plato con papel mantequilla, llevar a refrigerar antes de consumir por unos 30 minutos y ya tendremos nuestro propio chocolate en rama listo para disfrutar!