Rulos Pedro Antonio style
Esta recetilla se me ocurrió pensando en los rulos que sirven en la calle Pedro Antonio (Granada) y uniendo el concepto con un video de Gorka Barredo (del canal ¡Que viva la cocina!).
Rulos Pedro Antonio style
Esta recetilla se me ocurrió pensando en los rulos que sirven en la calle Pedro Antonio (Granada) y uniendo el concepto con un video de Gorka Barredo (del canal ¡Que viva la cocina!).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos un cazo con agua y ponemos las pechugas a cocer 30'.
- 2
Pasado el tiempo, deshilachamos todo el pollo.
- 3
En una sartén con aceite, echamos la cebolla picada con el ajo en polvo (o picado si se prefiere) y sal.
- 4
Cuando la cebolla se haya pochado bien, se echa el tomate (en mi caso, medio bote de los grandes).
- 5
Cuando el tomate haya reducido un poco, le echamos el pollo junto al pimentón, la pimienta, la cúrcuma y el comino y se saltea un poco más para que el pimentón no sepa crudo.
- 6
En otra sartén limpia, ponemos las tortas de trigo para que se empiecen a tostar (menos de un minuto por lado).
- 7
Ponemos sobre la tortilla el pollo, añadimos el queso mozzarella y desmenuzamos un trozo de queso azul por encima. Opcional añadir una loncha de jamón york troceada.
- 8
Se enrollan los rulos y se meten al horno precalentado a 200°C durante 7-8 minutos.
- 9
Sacar del horno y disfrutar del sabor de los rulos como si volvieses de fiesta a las 4 de la mañana.
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