Spaghetti boloñesa
Desde que tengo uso de razón he amado el Spaghetti boloñesa, mi primer intento de cocinar fue una receta de un libro de cocina de Disney, sin embargo nunca pude pasar de poner la olla en la estufa ya que mi papá llegó y descubrió mi intento de usar la estufa cuando tenía aproximadamente 7 u 8 años, así que podría decirse que tengo una obsesión por este plato y cada vez que lo cocino es diferente, pero la base es la misma.
Spaghetti boloñesa
Desde que tengo uso de razón he amado el Spaghetti boloñesa, mi primer intento de cocinar fue una receta de un libro de cocina de Disney, sin embargo nunca pude pasar de poner la olla en la estufa ya que mi papá llegó y descubrió mi intento de usar la estufa cuando tenía aproximadamente 7 u 8 años, así que podría decirse que tengo una obsesión por este plato y cada vez que lo cocino es diferente, pero la base es la misma.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la piel y las semillas de los tomates (concase, se realiza calentando agua y remojando los tomates a los cuales se les hace una cruz superficial en la punta) luego lo cortamos en cubos. También, si la piel no te molesta puedes solo quitar las semillas, así evitas el paso de calentar agua.
- 2
Hacemos un mirepoix que ni es más que una mezcla de verduras, zanahoria, pimiento amarillo, hongos y apio para este caso, cortalos en cubos más pequeños que los tomates, también pica fino el ajo.
- 3
Agregar a una olla amplia aceite de oliva y mantequilla, el mirepoix y ajo sofreír hasta que esté blando, colocar la carne y dorarla.
- 4
Ya dorada la carne agregar los tomates concase y dejar salsear, agregar sal, orégano, mejorana, paprika, Vegemite y cebolla en polvo.
- 5
Puedes agregar un poco de puré de tomate o una salsa de tomate para pasta para que aumente el volumen y quede una salsa más abundante con la cual bañar tus espaguetis, si no, usa más tomates.
- 6
Cuece tu pasta hasta estar al dente, significa que no debe estar dura pero tampoco blanda si no un punto medio en el que se sienta firme. Recuerda enjuagar la pasta con agua fría para parar la cocción. Ya cocida colócala en forma de nido sobre el plato y agrega una porción generosa de salsa.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios