TORTILLA ESPAÑOLA🍳con Vegetales y Chorizo Antioqueño...!🥧
#Huevo🥚...! Novedades hoy: tortilla española sin freír la papa, hecha puré, con vegetales, mucha cebolla rehogada y chorizo antioqueño, una combinación de sabores, menos grasa, más fit😜😜. Y aprovechando la celebración del día mundial del huevo, me uno a disfrutar de este alimento tan delicioso y como acompaña de bien, vamos y les cuento como la hice, un encanto de tortilla, 🍳🥚
TORTILLA ESPAÑOLA🍳con Vegetales y Chorizo Antioqueño...!🥧
#Huevo🥚...! Novedades hoy: tortilla española sin freír la papa, hecha puré, con vegetales, mucha cebolla rehogada y chorizo antioqueño, una combinación de sabores, menos grasa, más fit😜😜. Y aprovechando la celebración del día mundial del huevo, me uno a disfrutar de este alimento tan delicioso y como acompaña de bien, vamos y les cuento como la hice, un encanto de tortilla, 🍳🥚
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana, el chorizo en rueditas. Cocinar en agua hirviendo los vegetales según indicaciones de la bolsa. Filtrar y reservar. Cocinar la papa sin piel en agua con sal hasta cuando esté tierna. Filtrarla. Reservar.
- 2
Sellar la cebolla en el aceite de oliva, añadir el chorizo, continuar cocción. Incorporar los vegetales cocidos, unir, añadir sal y pimienta al gusto.
- 3
Retirar del fuego. Reservar. Hacer el puré de papas y añadir los huevos, agregar sal, mezclar bien hasta incorporar. Adicionar los vegetales con chorizo.
- 4
Mezclar. Calentar el sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Volcar la mezcla de huevos, a fuego medio cocinar, tapar. Cuando salgan burbujas a los lados de la tortilla, está lista para dar la vuelta con ayuda de una tapa o un plato con cuidado de no quemarnos.
- 5
Unos minutos más al fuego y lista, pasar a un plato de servicio, cortar y comenzar a disfrutar, de mi cocina con pasión💖💝💞💕me encantan. Nota: tenía cargamantos de ayer y acompañé con tortilla, arroz blanco y salsa de tomate frito, para morir...!!!
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