Tarta de crema con manzana y pasas

Name: Tarta de crema con manzana y pasas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas y media de harina; 1 pizca sal; 1/2 taza agua hirviendo 1/2 taza de aceite; 8 cucharadas maicena; 2 cucharadas polvo de hornear; 1/2 litro leche; 1 yema; 6 cucharadas azúcar; Vainilla; 3 cucharadas harina; 1 cucharada maicena; 100 gr pasas de uva; 4 manzanas; cantidad necesaria Canela y azúcar rubia

Isabel Cora Mercadal @IsaCora84

Es la receta más perdida de mi madre! #caminodesabores

Tarta de crema con manzana y pasas

Isabel Cora Mercadal @IsaCora84

Es la receta más perdida de mi madre! #caminodesabores

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Ingredientes

Para la masa
2 tazasy media de harina
1 pizcasal
1/2 tazaagua hirviendo 1/2 taza de aceite
8 cucharadasmaicena
2 cucharadaspolvo de hornear
Para el relleno
1/2 litroleche
1yema
6 cucharadasazúcar
Vainilla
3 cucharadasharina
1 cucharadamaicena
100 grpasas de uva
4manzanas
cantidad necesariaCanela y azúcar rubia

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Paso a paso

1

Preparar la masa con la harina y la sal, agregar el aceite y el agua hirviendo
2

Dejarla descansar 30 minutos y ojaldrarla con maicena y polvo de hornear
3

Para la crema.
4

Batir la yemas con el azúcar. Poner a calentar la leche hasta que esté tibia, agregar un chorro a la mezcla de la yema y azúcar. Agregar la harina y maicena. Seguir calentando la leche hasta que esté a punto de hervir, e incorporarla a la mezcla de yemas, azúcar harina y maicena. Revolver hasta que se forme la crema.
5

Agregar la Vallina. Retirar del fuego y agregar las pasas
6

Estirar la masa. Y forrar una tartera de 25 cm.
7

Cubrir con la crema fría
8

Encima colocar las manzanas peladas y cortadas en rodajas.
9

Cubrirlas con la mezcla de azúcar y canela
10

Llevar a horno moderado hasta que esté dorada la superficie.
11

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