En una taza colocamos la levadura dos cucharadas de azúcar media taza de agua mezclamos con dos cucharadas de harina y dejamos reposar unos minutos.

Luego en un bowl le agregamos la harina el azúcar la sal la vainilla mezclamos y le agregamos la levadura y empezamos a mezclar hasta que se forme una masa.

La dejamos descansar unos minutos.

Por otro lados colocamos la manteca en una bolsa que tiene que estar bien fría y la aplastamos con el palote hasta que quede fina y la llevamos al congelador.

Cuando ya haya descansado la masa la estaríamos unos 3 centímetros aproximada mente le colocamos la manteca en el medio y la cerramos tapando la manteca luego la estaríamos del lado contrario y la cerramos de nuevos nuevamente igual como la primera ves eso lo repetimos 6 veces aproximada mente si vemos que la manteca esta quedando blanda la llevamos la masa al congelador unos minutos hasta que queda dura de nuevo.

Y pronta para hacer las milhojas estrías la masa emparejando los contornos la pinchas con un tenedor y el glaseados se hace con una yema de huevo lo batis hasta que quede como un merengue y le vas agregando azúcar glass unos 200 g cuando este pronto el glaseado se lo colocamos arriba de la masa y lo cortamos en forma rectangular.

Para las palmitas mezclas unos 100 de azúcar con una cucharada de canela estiras la masa y le agregas la mezcla que hiciste de canela y azúcar Haces doblajes en los dos lados al mismo tiempo y lo cortas tamaño de un dedo.