Masa empanadas criolla (para freír). 😼🙈

Name: Masa empanadas criolla (para freír). 😼🙈
Yield: 24 porciones.
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 5 tazas harina; 1/2 taza fécula de maíz; 1 cta sal; 2 ctas polvo de hornear; 100 gr manteca; 2 huevos; 1 yema; 2 cdas vinagre. (para que no queden enchumbadas); c/n Agua; 200 gr pollo, cebolla, morrón; 200 gr jamón y 200 gr de queso; 1/2 k carne picada, cebolla, morrón y huevo duro; 200 c/u queso colonia, mozzarella, con aceitunas o cebolla

Nico @cook_17437743

Prado

Masa clásica de empanadas para freír 🐽

Masa empanadas criolla (para freír). 😼🙈

Nico @cook_17437743

Prado

Masa clásica de empanadas para freír 🐽

Guardada

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Ingredientes

24 porciones.

Masa:
5 tazasharina
1/2 tazafécula de maíz
1 ctasal
2 ctaspolvo de hornear
100 grmanteca
2huevos
1yema
2 cdasvinagre. (para que no queden enchumbadas)
c/nAgua
Rellenos:
200 grpollo, cebolla, morrón
200 grjamón y 200 gr de queso
1/2 kcarne picada, cebolla, morrón y huevo duro
200c/u queso colonia, mozzarella, con aceitunas o cebolla

Guardada

Paso a paso

1

Cernir los ingredientes secos.
2

En el centro colocar la manteca y deshacerla bien.
3

Agregar los huevos, la yema y vinagre y suficiente agua fría hasta formar una masa tierna y lisa.
4

Amasar y dejar descansar 30'. Dividir la masa ayuda a que descanse más rápido. Estirar la masa hasta obtener un rectángulo no muy fino y con ayuda de un cortante seccionar la masa. Mojar levemente el borde del disco y agregar una cda de relleno en el centro, doblar al medio y con ayuda de los dedos hacer el repulgue sacando el aire dentro y cuidando que no quede abierto. Freír.