Cortar a juliana la col, lavar y reservar.

Pelar y cortar los ajos finitos.

Poner una sartén grande con un buen chorro de aceite. Calentar y echar los ajos. Sofreír. Cuando estén dorados añadir la col y el jamón. Mezclar bien. Añadir el vaso de vino. Cuando rompa a hervir bajar el fuego, tapar y dejar cocer unos 30 minutos (si os gusta más blanda dejar más tiempo).