Chinchulines con ensalada

Name: Chinchulines con ensalada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g chinchulines; 1 l leche; 1 cda pimentón ahumado; 1 cda orégano; Jugo de 1 limón; 1 diente ajo; 2 cdas perejil; Ensalada:; 2 huevo hervidos; lechuga morada; lechuga criolla; 1 lata arvejas; 1 zanahoria; 1 tomate grande; Limón a gusto; vinagre a gusto; aceite a gusto; c/n sal

Yanina @Yaniilp

Buenos Aires. La Plata

Chinchulines con ensalada

Yanina @Yaniilp

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Ingredientes

500 gchinchulines
1 lleche
1 cdapimentón ahumado
1 cdaorégano
Jugo de 1 limón
1 dienteajo
2 cdasperejil
Ensalada:
2huevo hervidos
lechuga morada
lechuga criolla
1 lataarvejas
1zanahoria
1tomate grande
Limón a gusto
vinagre a gusto
aceite a gusto
c/nsal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar muy bien los chinchulines y le cortar un poco del exceso de grasa.
Cortar los chinchulines entre 10 a 15 cm.
2

Colocar los chinchulines en una olla al fuego con la leche y los condimentos, cocinar unos 45 minutos.
3

Pasado el tiempo, retiramos los chinchulines de la olla, los escurrimos un poco.
4

En un recipiente colocar el jugo de limón, ajo y perejil, mezclar con los chinchulines y agregarle sal.
5

Llevar a la parrilla hasta que estén doraditos (aproximadamente 40 min)
6

Para la ensalada cortar las verduras, en un bowl mezclar con el huevo cortado, las arvejas, sal, limón, vinagre, sal y aceite, mezclar bien!