Sopa de frijol negro en olla exprés

Name: Sopa de frijol negro en olla exprés
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg frijol negro, limpio, lavado y de preferencia remojado; 1/4 chorizo; 2 tz jitomate picado; al gusto chile verde picado; 1 cebolla picada en cuadritos; 1 manojito cilantro; al gusto comino; al gusto sal; al gusto sazonador; c/n agua; al gusto crema; al gusto aguacate; al gusto tortilla frita para decorar

Gabriela Ace @GabrielaAce

Fue de las primeras recetas que preparé cuando ya no vivia con mi mamá. Me gusta encontrar nuevos sabores en los clásicos

Sopa de frijol negro en olla exprés

Gabriela Ace @GabrielaAce

Fue de las primeras recetas que preparé cuando ya no vivia con mi mamá. Me gusta encontrar nuevos sabores en los clásicos

Guardada

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Ingredientes

1 hora

1/2 kgfrijol negro, limpio, lavado y de preferencia remojado
1/4chorizo
2 tzjitomate picado
al gustochile verde picado
1cebolla picada en cuadritos
1 manojitocilantro
al gustocomino
al gustosal
al gustosazonador
c/nagua
al gustocrema
al gustoaguacate
al gustotortilla frita para decorar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner a freír la cebolla con el chorizo en la olla express destapada.
2

Cuando ya se obtenga la grasita agregar el chile, el comino, el jitomate y la cebolla. Guisar esto unos minutos
3

Agregar los frijoles a la mezcla, luego incorporar agua hasta que cubra sobre dos dedos el guiso.
4

Poner sal, sazonador al gusto y tapar la olla. Dejar 30 minutos después de que empiece a sonar.
5

Cuando ya esté lista dejamos enfriar, y se pueden poner 2 tazas de la sopa en la licuadora y regresar a la olla, o triturar un poco con una batidora de inmersión para tener más textura.
6

Servir. Decorar.
7

Como tip adicional esto también se puede guisar con chipotle, o en lugar de chorizo pueden ser salchichas, tocino, o incluso pueden no llevar carne y llevar zanahorias.