Ortiga (arroz tipo risotto)

Name: Ortiga (arroz tipo risotto)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete ortiga; 1 tomate fresco; 2 dientes ajo; 1 taza arroz cocido (tamaño te); 1 cucharada manteca; 1 chorro aceite oliva; 2 cucharadas colmadas queso rallado; c/n trocitos mozzarella

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#miercolessincarne - Risotto falso con muy poca manteca pero mucho sabor !! Distinto con esta verdura con tantas propiedades

Ortiga (arroz tipo risotto)

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#miercolessincarne - Risotto falso con muy poca manteca pero mucho sabor !! Distinto con esta verdura con tantas propiedades

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Ingredientes

1 paqueteortiga
1tomate fresco
2 dientesajo
1 tazaarroz cocido (tamaño te)
1 cucharadamanteca
1 chorroaceite oliva
2 cucharadas colmadasqueso rallado
c/ntrocitos mozzarella

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Paso a paso

1

Tomar la ortiga con guante tiene espinitas que pueden producir urticaria cortar raíces, poner bajo el chorro de agua fría, cocinar al vapor 7´ o en agua hirviendo 3¨´ centrifugar, picar chiquito
2

Picar los dientes de ajo y el tomate bien chiquito
3

Poner dentro de una sartén el arroz, el ajo y el tomate, agregar la manteca y el chorro de oliva, salpimentar
4

Unir las ortigas picadas y el queso rallado, cocinar a fuego bajo mezlando todo para que se integre - servir en platos individuales
5

O poner en cazuelas de barro sin el tomate y trocitos de queso, llevar al horno para que funda y gratine