Tarta de frutilla

Name: Tarta de frutilla
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gr manteca; 1/2 taza azúcar; 1 huevo; 200 gr harina leudante; Esencia de vainilla; 360 cc crema de leche; 150 gr azúcar impalpable; 1/2 kg frutillas; 1/2 sobre gelatina sabor frutilla

candebargiano @cook_10213547

Santa Fe, Argentina

Tarta de frutilla

candebargiano @cook_10213547

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Para la masa:
50 grmanteca
1/2 tazaazúcar
1huevo
200 grharina leudante
Esencia de vainilla
Relleno y decorado:
360 cccrema de leche
150 grazúcar impalpable
1/2 kgfrutillas
1/2 sobregelatina sabor frutilla

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa mezclamos la manteca junto con el azúcar hasta integrar todo. Metemos el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar. Agregar la harina y mezclar hasta formar la masa. Estirar en un molde apto para horno y llevar a fuego medio 10/15 min aprox. Sacar y dejar enfriar
2

Para la chantilly ponemos la crema junto con el azúcar impalpable y con batidora integramos todo hasta que quede una consistencia firme. Ojo de no batir demás porque se corta!
3

Dejar que se enfríe la masa y colocar la crema
4

Cortamos todas las frutillas en gajos y las vamos poniendo alrededor hasta tapar por completo la crema.
5

Hacer medio paquete de gelatina con sus pasos correspondientes (yo hice el paquete entero con sus pasos y lo que me sobró lo utilicé para otras cosas), dejar un rato en la heladera hasta medio hacer y luego ponerla sobre las frutillas hasta tapar. Llevar al freezer por 30/50 min y luego bajarlo a heladera 1 o 2 hs.