Poner la harina sobre tu mesa de trabajo y hacer una fuente. Colocar al centro la mezcla de huevo con agua, la mantequilla, el colorante, el mejórate y la vainilla y alrededor de la fuente poner la levadura, sal, azúcar.

Todo lo vas a comenzar amasar por un espacio de 25 minutos hasta que todo esté completamente mezclado y que la masa comience a despegarse de tu mesa. Si notas que está muy aguada pones los 100 gramos extras y ya con eso está bien por qué si no quedará reseca.

Cuando tú masa ya este elástica y que se despegue de tus manos vamos a dejarla reposar en un tazón con un poco de aceite para que no se reseque. Tapar con algún trapo, ponerla dentro del horno o cerca de un lugar caliente para que está doble su tamaño. Puede pasar de 40 minutos a 1 hora depende la ciudad donde vivas.

Cuando ya esponjó en tu mesa de trabajo pones un poco de harina para que no se pegue y con un rodillo vas a extender tu masa hasta que quede con un grosor de unos 2 cm y comenzarás a cortar las donas. Dejas unos 30 minutos a qué están queden esponjadas y procedemos a freír.

En un sartén con suficiente aceite pones las donas a freír por un espacio de 3 minutos por cada lado. Debes tener cuidado si tú aceite está muy caliente solo vas a quemar la dona y no se va a cocer. Al sacar tu dona se espolvorea con azúcar y canela en polvo o con chocolate (la dona debe estar caliente para que se le pegue el azúcar). Para voltear tus donas es preferible que ocupes unos palitos para poder darle la vuelta.