En primer lugar mientras se hacia la masa de la pizza en la thermomix se hizo la salsa de curry con las pechugas.

En la sartén se hicieron las pechugas, hasta que estuvieron bien hechas. A continuación se añadió el curry en polvo (al gusto) y un chorrito de leche y una pizca de harina removiendo muy bien para que no queden grumos. Como consejo, se puede echar una pizca de comino para que le de un toque más oriental.

Una vez que la masa está lista, se expande y se deja el grosor al gusto. Se añade como base una pizca de tomate y por encima se añade la cebolla, un poco de ajo, el pimiento y el pollo al curry con la salsa que se había preparado con la leche y la harina. En vez de leche también se puede utilizar leche de coco, pero a falta de ésta, usé leche

Por último echar por encima el queso mozarella y hornear a 225 grados.

Listo para hincarle el diente! ;)