Zarzuela de pescado y gambones, low cost !!

Name: Zarzuela de pescado y gambones, low cost !!
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr preparado de pescado variado congelado, que lleva calamar, gambitas, mejillones, tacos de caella y rejo de pota. (Preparado en Gandía = km 0); 250 gr gambones pelados congelados; 1 cebolla grande; 1 tomate de rama; 6 cucharadas soperas AOVE; 1 pellizco Sal marina integral; 1 vasito agua (o mejor de fumet); 1 puñado almendras tostadas; Hierbas de Provenza; 2 dientes ajo

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Venga pensar en una receta con la Z... y aquí está! Una zarzuela muy económica- porque es todo pescado congelado-, pero muy rica.
#abecedario

Zarzuela de pescado y gambones, low cost !!

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Venga pensar en una receta con la Z... y aquí está! Una zarzuela muy económica- porque es todo pescado congelado-, pero muy rica.
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Ingredientes

45'

3 raciones

500 grpreparado de pescado variado congelado, que lleva calamar, gambitas, mejillones, tacos de caella y rejo de pota. (Preparado en Gandía = km 0)
250 grgambones pelados congelados
1cebolla grande
1tomate de rama
6 cucharadas soperasAOVE
1 pellizcoSal marina integral
Una cucharadita de café de caldo de pescado
1 vasitoagua (o mejor de fumet)
1 puñadoalmendras tostadas
Hierbas de Provenza
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

45'

1

Ingredientes
2

Pon el aceite y los ajos triturados en una sartén amplia
3

Sofríe un poco los gambones y resérvalos
4

En el mismo aceite, sofríe el pescado los calamares, mejillones y gambitas
5

Retíralo y echa en el mismo aceite la cebolla triturada y el tomate natural rallado y sofríelo durante 10'
6

Entretanto, cuece una patata cortada en trocitos pequeños al microondas, cinco minutos en un recipiente apto para microondas. Resérvala.
7

Cuando esté espesa la salsa de cebolla y tomate, pásala a una cazuela de barro
8

Añade el vasito de agua a la sartén y echa el caldo de pescado. Cuando esté caliente, pásalo a la cazuela de barro
9

Ahora coloca el pescado encima
10

Y los gambones
11

Pica las almendras y resérvalas
12

Distribuye las patatas para que tomen el sabor
13

Pon la cazuela al horno precalentado, unos diez minutos, (o cinco en el microondas.)
14

Al retirarla, espolvorea las almendras picadas
15

Y sirve muy caliente. Te gustará ! BON PROFIT!!

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@tesa.cuina @tesa_cuina

jueves, 22 de octubre de 2020 a las 01:09 PM

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (23)

Mari J. @acomerconmari

viernes, 23 de octubre de 2020 a las 02:00 PM

Qué rica esta zarzuela de pescado, yo cada semana hago un guiso de pescado y marisco, nos encanta y es casi obligatorio en casa.

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