Chocopapa 🍫🥔

Name: Chocopapa 🍫🥔
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 💫 Base; 100 gr galletitas de chocolate; 50 gr manteca; 💫 Relleno; 150 gr puré de papa aprox; 150 gr chocolate semiamargo; 50 gr manteca; 50 gr azúcar impalpable

Anto Rigoni 🦋 @Anto_Rigoni

Argentina

Si, una torta de chocolate y papa, una genialidad! La cociné para el día de la madre (con un poco de inaginación se puede ver que dice "má") y quedó increíble!! La textura es parecida a la de una mousse pero más consistente, y la papa ni se siente. 🙌😍

Chocopapa 🍫🥔

Anto Rigoni 🦋 @Anto_Rigoni

Guardada

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Ingredientes

30 min + 1 h

8 porciones

💫 Base
100 grgalletitas de chocolate
50 grmanteca
💫 Relleno
150 grpuré de papa aprox
150 grchocolate semiamargo
50 grmanteca
50 grazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

30 min + 1 h

1

Lo primero que hay que hacer es cortar la papa (así se cocina más rápido) y hervirla. Yo utilicé una sola y me sobró.
2

Mientras tanto, poner las galletitas de chocolate en una procesadora/licuadora hasta que quede CASI como una harina. (En mi caso, al no querer ensuciar ninguno de los electrodomésticos recién mencionados, puse las galletitas en una bolsa y las aplaste con un rodillo 🤭)
3

Luego derretir 50 gr de manteca y agregarlo a las galletitas trituradas. Tiene que quedar como un arenado. Una vez así, verter la mezcla en un molde (yo usé uno de 22 cm) y emparejarlo con una cuchara. Ya está lista la base.
4

Estén atentos a las papas!!! Cuando vean que ya están blanditas como para hacer puré las sacan y las aplastan.
5

Mientras el puré se enfría un poco, derretir el chocolate con los otros 50 gr de manteca, poniéndolos unos minutos al microondas. Cuidado que no se queme!!
6

Por último, integrar la cantidad que necesitamos de puré (150 gr) con el chocolate que derretimos y el azúcar impalpable. Luego de mezclar un poco, tiene que quedar una mezcla homogénea y un poco espesa. Si es necesario, agregar un chorrito de leche y si les quedan grumos, les recomiendo pasarle la minipimer.
7

Cuando creen que la mezcla ya está lista, verterla sobre la base de galletitas que hicimos y esparcirla con una espátula.
8

Listo!! Si quieren la decoran y si no no. Solo falta mandarla a la heladera 3 horas aprox. O si están apurados 1 hora al freezer. Y ya está, quedá súper cremosa es re rica y además nutritiva 🌱🍫🤤