Poner a cocer la carne con cebolla y ajo y sal en olla express por 40 min

Mientras tanto cortamos las verduras y ponemos a cocer en otra cacerola. También cocer aparte los elotes

Poner a calentar agua y metemos los chiles desvenados y sin semillas, el ajo y cebolla

Licuar los chiles. En una olla ponemos manteca. Ahí colarle el chile y agregar un cubito Knorr

Agregar al chile la carne y el caldo. Ahí mismo poner las verduras, el elote, sal al gusto y si tiene una ramita de epazote le da mucho sabor